沒吃過一蘭，可別說你到過日本啊
一蘭拉麵幾乎可以說是日本拉麵的代名詞
創業於1960年
第一家店鋪則在1993年落腳九州福岡，好味道不斷廣傳
至今於日本、美國、中國、香港都可以吃到了
這次的大阪行，因為是下午班機回台
所以利用早上少少的時間到道頓崛店用餐，當天天氣非常好
抵達道頓堀店時，約上午11點左右
門口僅有少少的人在等待
店前的一些控制排隊人潮的工具
走上階梯，迎面而來的是票券販售機
選擇餐點後，投入金額，食券便會掉出
有任何操作上的疑問，工作人員會在旁指導
食券到手後，開始找尋店內空位
道頓堀店有兩區食用座席
從機器可以看出右邊已經滿席、左邊則是有兩個空位
等了大約5分鐘，工作人員引導我們入座
店內的空間不大，採一人一席
中間有隔板，可以放心大口吃麵
座席後方有提供衣架掛外套
一個人的座位就長這樣
左手邊有個人開水飲用機，杯子在上方
將進門前的食券交給店員，稍待一會就可取餐
如果想要另外加料（肉、蔥花、木耳等），可以另外填單
因為不太餓，所以點了基本款拉麵，外加一顆半熟玉子（附鹽）
790日元
一蘭拉麵採客製化製作
從特製辣椒醬（約三十種材料製成）、配料、湯頭濃度到麵條軟硬度，全部可以調整
當天勾選普通濃度、麵條硬度適中
麵條滿細的，配料、湯頭容易附著
一蘭的湯底是豚骨風味，
因為不喜歡吃太鹹，所以選擇濃度普通，整體吃起來滿清爽、順口
不過相較道頓崛的其他間拉麵店，我個人還是比較喜歡神座拉麵（食記點入）
如果想要加麵（替玉），座位前也貼有說明
桌上附有服務鈴，有任何問題可以按鈕提問
半熟玉子（附鹽包） 100日元
沒有多餘的調味，就是半熟玉子最好的吃法
如果覺得一顆吃不夠，可以再加點
除了單吃原味，有朋友也會放到湯裡，與拉麵一起食用
為了碗底的字樣，拼命也要把湯喝完
這應該也算是一蘭拉麵的特色之一啊！
如果喜歡一蘭，店家也有提供名產區
有各式醬料、拉麵組合包（麵條、調味包等）等供客人選購
把美味分享給家人朋友
吃完後，可以心滿意足的前往關西空港了
（這張是從一蘭附近拍對面建築）
只要到大阪道頓堀，不少人一定會前往一蘭道頓堀店用餐
不過近期官網釋出消息，將於春季擴店，名稱為「道頓崛屋台館」
預計春天開幕的道頓崛屋台館預計將提供158個座位
道頓堀店只有43個座席，而新分店可以多容納快4倍的客人
且兩間分店的距離不算遠，皆採24小時營業，相信可以紓解不少排隊人潮
店舖介紹
《一蘭拉麵》 道頓堀店
〒大阪府大阪市中央區宗右衛門町7-18-1F
營業時間：24小時，年中無休
交通方式：
地鐵-難波站（12號出口） ，徒步4分
日本橋（2號出口），徒步5分
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